岩ガキ

とびきり新鮮な岩ガキが手に入った。
となれば、これはもうシングルモルトのウイスキーでいくしかない。
スコットランドではオイスターにウイスキーをたらして、ぐっと一口で食べる。
ボウモア、オーバン、マッカラン。現地ではあれこれ試したが、カキとマリアージュさせるのはやはりラフロイグに限る。
ジューシーで濃厚な海のエキスにパンチの効いたピートがのっかる。しばしの忘我と悦楽。
けっこう、ヤバい。